Economía
¿Qué estrategias usan los mercados tradicionales para resistir ante sus competidores?
Los mercados municipales afrontan una transformación decisiva en plena hegemonía de la gran distribución. Este análisis examina las estrategias que permiten su supervivencia: pertenencia comunitaria, digitalización, regulación flexible y modelos híbridos de venta y restauración. [Seguir leyendo]