La economía según Paco Villanueva
China dispara el consumo de carne en el mundo
China ha comenzado a priorizar el desarrollo de proteínas alternativas y la biomanufactura avanzada como parte de una estrategia de seguridad alimentaria. Pekín prevé que las importaciones agroalimentarias alcancen su techo en 2030 y que posteriormente disminuyan, con un creciente peso de las proteínas vegetales y nuevas tecnologías alimentarias. [Seguir leyendo]